Mustikkamuffinit

Helou ja hyvää koulun alkua niille keillä onkaan koulut alkaneet!♥
Mun on tehnyt jo viikon ajan leipoa jotain mustikkoja käyttäen ja tänään sitten päätin koulun alun kunniaksi leipoa mustikkamuffineja. Vaikka mustikat onkin enemmän kesäherkkuja niin miksei näin keväästä voisi alkaa jo fiilistelemään? Tämä ohje löytyy myös kotikokki.net sivuilta, mutta mä päätin tähänkin laittaa ohjeet. Kerta olen muissakin postauksissa laittanut.

Tarvitset:

• 2 kananmunaa
• 1.5 dl sokeria
• 1 dl maitoa
• 100g voita
• 2 ½ dl vehnäjauhoja
• 1½ tl leivinjauhetta
• 2 tl vanilliinisokeria
• 2½ mustikoita

Ohje:

• Laita uuni 200 asteeseen.
• Sulata rasva, jollet käytä juoksevaa.
• Sekoita kuivat aineet keskenään.
• Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää vuorotellen sekoittaen maitoa että kuivat aineet joukkoon.
• Lisaa rasva, sekoita varovasti.
• Sitten voit lisätä taikinaan mustikat, mutta varo ettet riko niitä. (itse laitoin taikinan vuokiin ja sitten 1 tl mustikoita ripottelin jokaiseen vuokaan)
• Laita uuniin 15 min.
• Ota pois ja nauti!